Producte fresc, sostenible i de proximitat per al canal HORECA i comerç especialitzat
A NOVA MEDA treballem cada dia per portar el millor del mar als professionals que en fan la seva essència: restaurants, peixateries i distribuïdors que busquen producte fresc, de confiança i d’origen sostenible. Les nostres captures arriben directament a llotja de Palamós, amb la garantia d’una pesca responsable i una traçabilitat assegurada.
Restaurants
La qualitat com a ingredient principal
El nostre producte forma part de les cuines més exigents de la Costa Brava i al llarg del territori, estant present a restaurants i peixaters que busquen i ofereixen un producte fresc i salvatge, tant en l’alta gastronomia com a la cuina marinera més tradicional. Amb el nostre producte es garanteix unes propietats organolèptiques i nutritives excel.lents. La forma en què capturem i tractem el producte a bord es essencial per a maximitzar i assegurar la qualitat.
- Producte amb Marca de Garantia Palamós.
- Pesca i venda en el mateix dia, sense intermediaris.
- Ideal per a restaurants que aposten pel producte de temporada i de proximitat.
Peixateries
Confiança i transparència de llotja
Les peixateries que treballen amb NOVA MEDA saben que darrere de cada caixa hi ha una tripulació compromesa amb la qualitat.
El nostre procés de selecció manual i refrigeració immediata garanteix un producte impecable, llest per a la venda diària.
- Peix i marisc classificat a bord segons espècie i talla.
- Conservació amb gel i temperatura controlada fins a la llotja.
- Traçabilitat completa des del mar fins al taulell.
Intermediaris i distribuidors
Un soci de confiança
També col·laborem amb professionals que subministren peix fresc a altres punts de Catalunya i del sud d’Espanya.
El nostre model de treball estable i transparent ens converteix en un proveïdor fiable, amb producte constant i controlat.
- Subministrament regular i preus competitius segons mercat.
- Varietat d’espècies i formats de presentació.
- Tracte directe i proximitat en la comunicació.